Herbata - liściasta czy ekspresowa?
Kategoria: Herbata

Herbata - liściasta czy ekspresowa?

14.09.2016

Herbata - napój, który podbił świat. Każda nacja ma swój charakterystyczny smak herbaty, ulubione dodatki, jak cukier czy mleko, klasyczny sposób podawania i przede wszystkim, tradycyjny rytuał zaparzania.

Dzięki rozwojowi cywilizacji, a w szczególności handlu i transportu, bez trudu można dziś wypić każdy gatunek herbaty w dowolnym zakątku świata. Postępująca globalizacja napędza nie tylko sprzedaż. Narzuca również rosnące tempo życia. Dlatego pojawia się coraz więcej rozwiązań pozwalających zaoszczędzić czas. Przyspieszenie dotyczy wszystkich dziedzin, od superszybkich samolotów na niebie, przez błyskawiczny przepływ informacji w Internecie, aż po „ekspresową” codzienność, w której znajdziemy… torebkę herbaty.

Niewielki woreczek, wypełniony miałkim suszem, zdawałoby się, jest idealnym rozwiązaniem. Z pozoru. Każdy, kto miał okazję spróbować teoretycznie tego samego wariantu smakowego w wersji ekspresowej i liściastej, bez wątpienia odda prym tej drugiej. Dlaczego?

Przede wszystkim w herbacie ekspresowej aromat psuje to, co daje wygodę – torebka. Zarówno sam materiał, jak i spajające go elementy, mają swój smak. Woda opływa inaczej wokół torebki, niż wokół zalewanych na dnie pełnych liści, co również rzutuje na smak wywaru. Co więcej, materiał, z którego wykonana jest torebka, blokuje uwalnianie smaku. Herbata ekspresowa nie tylko umniejsza pełnię aromatu, lecz również już w chwili zaparzania może być go zwyczajnie pozbawiona. Woreczki z suszem tracą na jakości w miarę upływu czasu przechowywania.

Jeśli nawet herbata w torebkach jest wyjątkowo dobrej jakości, ugniecione liście, które nie mogą się pod wpływem zaparzania rozwinąć, również ograniczają możliwość wydobycia pełni aromatu. Wystarczy jednak zerknąć na torebkę herbaty i jej zawartość, aby przekonać się, iż z liśćmi niewiele ma ona wspólnego. Zwykle znajduje się tam pokruszony susz, miazga odpadów herbacianych, zmielone liście. Jakość pyłu, który znajduje się w torebce, jest znacznie niższa niż w przypadku herbaty liściastej.

Nie zapominajmy, że mianem herbaty, określamy napary z różnych roślin, ich kwiatów lub liści. Oznacza to, że każdy „kolor” herbaty, wymaga trochę innego sposobu i czasu zaparzania. W przypadku herbat ekspresowych, ograniczamy się do wrzucenia torebki, która smętnie zwisa na dnie szklanki aż do wypicia, a niejednokrotnie także w trakcie. To również negatywnie rzutuje na smak, powodując zgorzknienie. Wówczas wielu konsumentów, sięga po dodatkowy cukier. Efekt? Zamiast zdrowego i pysznego napoju, niezdrowa i niesmaczna zabarwiona ciecz. Niewiele mająca wspólnego z aromatem i jakością prawdziwej, liściastej herbaty.

Teoretyczna wyższość torebki kryje się w „okiełznaniu” liści, które, pływając luźno, mogą stanowić utrudnienie w spożywaniu napoju. Jest to jednak tylko pozorna zaleta, gdyż, jak wykazano powyżej, takie opakowanie ma więcej wad niż zalet. Natomiast sama przeszkoda w postaci liści na dnie naczynia, z którego pijemy herbatę, jest bardzo prosta do wyeliminowania. Wystarczy skorzystać z imbryczka albo z dostępnych bez trudu akcesoriów, jak np. sitka.

Zbyt szybkie tempo życia, nawet w obliczu zdobyczy cywilizacji, staje się męczące. Tym bardziej warto więc znaleźć czas, w którym zadbamy o siebie. Idealnym momentem na chwilę zapomnienia, może być stworzenie swojego własnego rytuału zaparzania herbaty. Obserwowanie rozwijających się na dnie liści lub kwiatów, może stanowić świetny początek dnia lub relaksujące wytchnienie podczas pracy. Tych kilka minut na zaparzenie naprawdę dobrej, liściastej herbaty, a potem delektowanie się jej smakiem, może stanowić niepowtarzalną chwilę oderwania od rzeczywistości i skupienia na sobie, nie na biegu świata. Później ten wyjątkowy smak będzie nam towarzyszyć, dopieszczając zmysł smaku i zapachu, dając poczucie doceniania samego siebie. Pamiętaj, że zasługujesz na najlepsze, poczynając od drobiazgów, od upiększania codzienności. Zrób sobie prezent. Prawdziwą, aromatyczną, liściastą herbatę o wykwintnym smaku i wyrafinowanym aromacie. 

Zostaw komentarz:

Odpowiedz

* Imię:
* E-mail: (nie będzie publikowany)
   Strona WWW: Adres twojej strony z http://)
* Komentarz: